Notre philosophie
Au Shed, nous croyons à une cuisine sincère, généreuse et vivante.
Dans notre restaurant à Saint-Génis-des-Fontaines, chaque assiette raconte le travail des producteurs qui nous entourent et l’inspiration de nos deux chefs.
Notre cuisine évolue au fil des saisons, des récoltes et des envies. Deux personnalités en cuisine, deux sensibilités, un même objectif : vous proposer des plats savoureux, créatifs et accessibles dans un lieu de partage où l’on aime prendre le temps.
Situé au cœur des Albères, à quelques minutes d’Argelès-sur-Mer, Le Shed est un lieu où l’on vient autant pour bien manger que pour vivre une expérience conviviale.
Des produits très locaux
Venez découvrir la cuisine du Shed, une cuisine fraîche et pleine de caractère, élaborée avec une majorité de produits locaux issus de producteurs situés à moins de 20 km.
Fruits, légumes, fleurs, œufs, miel, viande, huile, fromages… Grâce au partenariat avec les Casiers Locaux Éthiques, nous nous approvisionnons chaque matin au plus près des petits producteurs pour vous offrir des produits frais, de saison et de qualité.
Un partage autour du café
Brice, notre ami du Café Ambule, spécialiste du café et barista expérimenté, est venu partager son savoir-faire avec Nico, le barista du Shed. Joli moment!
Car derrière un bon café se cachent de nombreux détails : la qualité du grain, le réglage de la machine, la température, le temps d’extraction et la précision du geste.
Grâce à une machine à café professionnelle et à une sélection de cafés de qualité, nous avons à cœur de vous proposer une véritable expérience café, du premier arôme à la dernière gorgée.
